COFFEE HOUSE POEM それぞれのひと時を一杯の珈琲とともに…
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メルクさんパン教室にて
発酵時間にコーヒーブレイク。。。
豊中でも大変評判のパン屋さん、メルクさんのパン教室にお邪魔して、ぽえむのコーヒーをシェフや生徒さん達に楽しんでいただきました。午後1時から午後5時まで、山型食パンを8名の生徒さんと一気に仕込んで焼成まで。。その間の発酵時間1時間半ほどの間にコーヒー教室を開催。無類のコーヒー好きのシェフにも、ぽえむのコーヒーの良さを熱弁していただいて。。プッチーニミルも大活躍で挽きたての香りが教室に充満していました。。
電車で二時間かけて三重の方から来られた方もいらっしゃいましたが、貴重な出会いの時間をいただきました。ほんまのええもんを求めるシェフの情熱と想いにあふれるあっという間の4時間。。コーヒータイムをお許しくださった古山シェフ、主催者の環境工学さんにあらためて厚く御礼申し上げます。

教室の詳細は主宰する環境工学さんのHPにhttp://www.kankyokougaku.co.jp/g.htm

メルク教室
メルク教室
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