COFFEE HOUSE POEM それぞれのひと時を一杯の珈琲とともに…
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コーヒー教室でも土佐和紙登場!(ちらりと。。)
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本日のぽえむ豊中店でのコーヒー教室でも終盤に土佐和紙のコーヒーを少しだけ披露しました。。濃いのになんだか軽い。。見た目の色や口に含んだ濃さと飲み終わったあとが全然違う感じ。。皆さんの言わんとするところは<今までにないすっぱ味やエグミのないすーっと心地よいのどごし。。>ということでしょうか。。まだまだ私の手にも新しい土佐和紙の器具ですが、未知なる魅力と能力の広がりを、これからいろいろな方たちと作っていくことが楽しみになってきました。。
今回はケフィアクリームを使ったアルケフィールさんのロールケーキと二美さんの高知土産のナッツの香ばしいベイクドチーズケーキ。。実習後のお茶菓子も気が付いたら盛りだくさんに。。写真は今回もマリコさんにお任せでした。。ありがとうございました。

次回ぽえむ豊中本町店コーヒー教室は3月16日火曜 午後2時~4時 会費1500円
定員制  土佐和紙のコーヒーのデモンストレーションも含む予定です。
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